Tagliare il formaggio Gruyère o Emmenthal "à julienne"
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| Scolare le verdure, cercando di togliere il più possibile l'aceto. NON strizzare le verdure, altrimenti si spezzano. Piuttosto asciugarle delicatamente con un panno di lino o cotone. |
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| Aggiungere alle verdure il formaggio, il tonno, dei capperi tagliati sottili e la maionese. |
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| Fetta di prosciutto da 100 g circa da tagliare "à julienne". |
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| Nella seconda versione, al posto del tonno, abbiamo aggiunto il prosciutto cotto. |
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| Decorare con un cappero. |
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